Сарымсақ күнделікті өмірде таптырмас дәмдеуіш болып табылады!Ол пісіргенде, бұқтырғанда немесе теңіз өнімдерін жесе де, сарымсақты араластырып қуыру керек, сарымсақ қоспай, дәмі сөзсіз хош иісті емес, ал бұқтырылған сарымсақты көбейтпесе, ет өте дәмсіз және балық болады.Теңіз өнімдерін жеген кезде, умами дәмін арттыру үшін сарымсақ пен ұсақталған сарымсақты көбейтуді ұмытпаңыз, сондықтан сарымсақ үйде дерлік міндетті ингредиент болып табылады және ол әр уақытта көп мөлшерде сатып алынады, содан кейін үйге орналастырылады.
Бірақ бір мәселе бар, сарымсақ үйді сатып алғаннан кейін әрқашан өседі, сарымсақ өнгеннен кейін барлық қоректік заттар жоғалады, сарымсақ дәмі де әлсірейді, ақырында оны тек ысырап етуге болады.Бірақ супермаркеттегі сарымсақ неге өспейді, үйге сатып алғаннан кейін бірнеше күннен кейін ол өсіп шықты?
Негізі сарымсақтың өнуі де маусымдық, кейбір маусымдар тез өнеді, жыл сайын маусым айында сарымсақ піскеннен кейін әдетте екі-үш айлық тыныштық кезеңі болады, бұл жолы температура мен ылғалдылыққа қарамастан сарымсақ өнбейді.Бірақ тыныштық кезеңінен кейін, қоршаған орта жағдайлары қолайлы болғаннан кейін, сарымсақ көктей бастайды.
Бұл жаңа піскен сақтау технологиясымен белгілі бір байланысы бар, супермаркеттерде сатылатын жоспарлардың көпшілігі тоңазытқышта консервілеу технологиясын пайдаланады, өйткені сарымсақ сату процесінде өніп шыққаннан кейін, ол сарымсақ сапасына әсер етеді, ал сарымсақ ұрықтарды қоректік заттармен қамтамасыз етіп, жиырылуын, нашар көрінісін тудырады және тоңазытқышта сарымсақтың су жоғалуын және сарымсақ шаю жылдамдығын азайтады.
Тоңазыту әдісі сарымсақтың төмен температуралы ортада өнуін тежеу үшін оны минус 1 ~ 4 градус Цельсий салқын қоймаға салу болып табылады.Егер дұрыс сақталса, сарымсақ бір-екі жыл бойы өнбейді, бұл сарымсақ бастарын сақтау үшін саудагерлер қолданатын ең көп таралған әдіс!Шын мәнінде, сарымсақ шыдай алатын температура минус жеті градус, өйткені температура неғұрлым төмен болса, балғындық құны соғұрлым жоғары болады және әдеттегі салқындатқыштың ұзаққа созылатын температурасын орындау оңай емес!
Жіберу уақыты: 01 желтоқсан 2022 ж