Таза табиғи қытайлық тікенді күл сычуань бұрышы жасыл сычуань бұрышы

Сычуань бұрышы Қытайдың оңтүстік-батысындағы Сычуань провинциясының Сычуань тағамдарының ерекше дәмдеуіштері болып табылады.Бұрыш дәнінде гидрокси-альфа саншолдың болуына байланысты оны жеген кезде шаншу, ұйыстыру әсерін тудырады.Ол әдетте мапо дуфу және Чунцин ыстық кастрөлі сияқты Сычуань тағамдарында қолданылады және мала деп аталатын дәмді жасау үшін жиі чили бұрышымен бірге қосылады.

Сычуань бұрышының көптеген функциялары бар.Ол ағзаның ас қорыту қабілетін жақсарта алады.Ол көкбауыр мен асқазанның тасымалдау және химия қызметін жақсы дамыта алады.Бұл тәбеттің жоғарылауына ықпал ете алады.Ол суықты жылытып, таратады және денедегі янды күшейтеді.

Ол хош иісті асқазанды күшейтетін, суықты жылыту және тарату, ылғалдандыру және ауырсынуды басатын, инсектицидтік және детоксикация, қышынуға қарсы және балықты жеңілдететін әсерлері бар.Ол еттің барлық түрлерінің балық иісін кетіре алады;Сілекей секрециясын ынталандыру және тәбетті арттыру;Қан қысымын төмендету үшін қан тамырларын кеңейтіңіз.Бұрыш суы паразиттерді жоя алады.

Сычуань бұрышы май ретінде де бар.Сычуань бұрышының тұндырылған майын таңу, суға батыру тұздықтары немесе бұрыш дәндерінің құрылымынсыз бұрыш дәнінің дәмі қалаған кез келген тағамды қолдануға болады.